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Cibo per tutti
L'utilizzo di composti organoclorurati come fitofarmaci (il 96% dei prodotti chimici impiegati nella protezione delle colture contiene nella sua struttura molecolare almeno un atomo di cloro) nella pratica agricola contribuisce notevolmente al miglioramento delle rese e della qualità dei raccolti e se si considera come i fabbisogni alimentari mondiali sono in costante crescita a causa del rapido incremento demografico e che di conseguenza la produzione deve tenere il passo di questa tendenza, l'utilità dell'impiego di tali prodotti in agricoltura diviene palesemente evidente. Per questo è estremamente importante preservare sin dal momento della raccolta o della produzione gli alimenti dalla degradazione ad opera di agenti esterni, microrganismi compresi. I composti organoclorurati entrano in gioco nel preservare la qualità delle colture e nell'aumentare la resa dei raccolti: molti fitofarmaci, pesticidi e fertilizzanti difatti contengono nella loro struttura molecolare atomi di cloro e, frutto della moderna ricerca in questo campo, assicurano un elevato livello di protezione e una biodegradabilità pressoché completa, tallone di Achille questo dei fitofarmaci e pesticidi di prima generazione, comunque non solo clorurati (es. DDT).
I teloni che ricoprono le piantagioni e le serre con coperture costituite da materiali plastici derivati da composti organoclorurati che, grazie alle loro proprietà come ad esempio l'isolamento termico degli ambienti, proteggono e stimolano la crescita delle colture, in specie quelle in serra dove è possibile mantenere la temperatura costante al livello ottimale di crescita delle piante e maturazione dei frutti, permettendo per esempio di avere primizie fresche praticamente durante l'intero arco dell'anno.
Anche nell'irrigazione dei campi, le strutture e i tubi in plastica hanno dimostrato versatilità ed efficacia; grazie a tubazioni di PVC, ad esempio, si è riusciti ad irrigare zone in cui la costituzione del terreno o la particolarità delle acque avrebbero compromesso la durata di tubi in metallo o cemento.
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